我想跟著名醫(yī)這樣吃 半年瘦10公斤
作者:江部康二
內(nèi)容簡介
★超過千人證實!日本名醫(yī)獨創(chuàng)「限糖飲食法」,吃飽、不運動,還能降低體脂肪!不吃主食及甜點,身體會變得越來越好,半年還可瘦10公斤,年輕10歲!
日本名醫(yī)江部康二親身實踐13年,效果驚人!「我今年64歲,不吃主食后,半年瘦10公斤,至今牙齒完好無缺,甚至不用戴老花眼鏡!」
★過著養(yǎng)生生活的江部醫(yī)生,卻還是得了糖尿病,讓他決心開始「限糖飲食法」。
本書作者江部康二因為是醫(yī)生,平常就很注重健康,飲食以糙米、魚肉和蔬菜為主,很少吃肉,一周也會運動2、3次。江部醫(yī)生的生活方式可說是「非常養(yǎng)生」,但年過40后,他的肚子卻慢慢變大,體重也逐漸上升,52歲時,甚至還罹患糖尿病。種種現(xiàn)象開始讓他思考,「是否在飲食上出了問題?」進而研發(fā)出「限糖飲食法」。不但救了自己,更瘦了10公斤,精神、皮膚及頭發(fā)也越來越好,可說是這套飲食療法的最佳見證人。
★什么是「限糖飲食法」?只有主食及甜食不能吃,其他美食都能吃,且無限量!
「限糖飲食法」其實在歐美及日本已盛行許久,在臺灣也有許多人在執(zhí)行。這是一種不吃米飯、面包、面類等主食,但卻能多吃肉類、海鮮、豆腐等的飲食療法,也就是說,實行這種飲食法的人,雖然不能吃主食及甜食(即含糖類的食物),卻能常吃牛排、火鍋、炸豬排,甚至偶爾喝點小酒也無妨。雖然對糖類有所限制,卻能攝取充足的脂質(zhì)與蛋白質(zhì),除了能控制糖尿病、不用計算卡路里、不需運動外,還能得到瘦身、血糖穩(wěn)定、降三高、抗老化等數(shù)不清的好處,更重要的是,「終于可以吃飽了」,可說是適合現(xiàn)代人的飲食法。
★為什么這么有效?因為疾病的源頭多為「糖類」,只要不吃,就能慢慢變健康!
為什么只要不吃糖類食物,就能讓身體變好呢?因為人體在吃下含糖食物后,血糖濃度會暫時升高,形成「高血糖」狀態(tài),血糖濃度如果長時間處于高水位,會造成糖尿病、肥胖、動脈硬化等疾病。基本上,只有「糖類」會導致血糖濃度上升,只要停吃,自然能降低血糖。
除了江部醫(yī)生自己親身實證外,在國外更有許多人已實行多年,而執(zhí)行這套飲食療法的人,通常在1、2周后就能得到下列好處:
◎開始變瘦,一周內(nèi)瘦3公斤絕不是夢!
◎糖尿病患者除了變瘦,血糖也大幅降低!
◎修復黏稠變硬的血管,讓血液更清澈!
◎頭發(fā)、皮膚都變好,整個人年輕10歲!
◎找回身體的自愈力!感冒、受傷能自然痊愈。
◎疼痛都消失了!有效預防蛀牙、偏頭痛。
◎情緒變穩(wěn)定,不再容易焦慮、失控。
◎能一覺睡到天亮,不會想賴床!
★離不開主食及甜點,怎么辦?請從「晚餐不吃主食」開始!
限糖飲食依法執(zhí)行程度分為三種級別,包括「初級」、「標準」和「超級」,如果能一天3餐不吃糖類食物,當然最好,真的做不到的人,不妨從「晚餐不吃主食」開始,甚至只有假日晚上執(zhí)行也無妨。通常試過不吃主食,在親身感受到成效后的人,都會嘖嘖稱奇,表示「沒想到只是不吃主食,居然能讓身體變得這么舒服!」這就是限糖飲食法的優(yōu)點,輕松開始,并能持之以恒。
★感冒、孕婦、容易低血糖等很多人問的問題,本書中都有解答!
「限糖飲食法」雖然輕松又無壓力,但在執(zhí)行過程中難免會遇到問題,像是外食族該怎么吃,很多人詢問的問題都整理在書中,希望能幫助大家更快上手,體會限糖飲食法的驚人功效,包括:
◎外食族該怎么吃?10個好用的外食技巧!
◎配合不同體質(zhì)及習慣,10個「這樣吃有效」的技巧!
◎關(guān)于限糖飲食法,很多人問的問題,一次解答!
◎這樣替換食物就OK!可以代替主食的食物大公開!
◎哪些食物不能吃?市售食品含糖量大公開!
目錄
關(guān)于飲食常識,你知道的都是對的嗎?一定要知道!實行「限糖飲食法」的10個原則
【前言】跟著日本名醫(yī)這樣吃,肥胖、糖尿病都有救了!
《Chapter 1》 日本名醫(yī)獨創(chuàng)!不吃主食,身體開始變好「糖類食物」使血糖上升,面包、面條是元兇!
老袓宗都這樣吃!「不吃主食」是天然的飲食法
為什么不吃主食?因為「糖類」非身體的必需營養(yǎng)素
吃太多米飯、面條,越容易生病
精致食物吃太多,「飯后血糖」會不斷狂飆
飲食清淡卻仍得糖尿病,「不吃主食」后才找回健康
愛喝酒的人要小心!易得代謝癥候群及糖尿病
【健康專欄1】骨頭含有豐富蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),能活化大腦!
《Chapter 2》 變瘦、變年輕!不吃主食的驚人效果大公開!
限糖飲食分3種,建議從「晚餐不吃主食」開始
只要7天,除了瘦3公斤,精神也變好了!
不算卡路里,大口吃肉也能瘦!
阻斷身體吸收「糖類食物」,你會瘦得更快
讓身體重新以「脂肪」為能源,就能變成易瘦體質(zhì)
不用戒酒,威士忌和燒酒都能喝!
兩周內(nèi)體重可少2~3公斤,血糖也大幅降低!
最能持續(xù)地減重法!想吃就吃,減肥再也沒壓力
沒時間、不愛運動的人也適用!體重、體脂肪迅速下降!
修復黏稠變硬的血管,讓血液更清澈!
抗老化效果驚人!頭發(fā)、皮膚變好,年輕10歲!
找回身體的自愈力!感冒、受傷能自然痊愈了!
疼痛都消失了!有效預防蛀牙、偏頭痛
變得好睡,能一覺到天亮了!
情緒變穩(wěn)定,不再容易焦慮、失控
【健康專欄2】日本名醫(yī)這樣吃!私房菜單大公開
《Chapter 3》 史上最輕松!做到10件事,瘦身效果驚人
不吃米飯、面包,海鮮、肉類與起司可多吃
淀粉、糖類是大忌!米飯、面條及甜食絕不能吃
真的很想吃飯時,可用糙米飯、全麥面包來代替
牛奶、果蔬汁含有大量糖分,請喝白開水或無糖飲料
多吃蔬菜與菇類!水果因含糖量高,別吃太多
多吃橄欖油或魚油,玉米油、大豆油則要避免
美乃滋和奶油可常用!醬油要慎選,味淋則最好別吃
燒酒、威士忌可以放心喝,但嚴禁啤酒和偏甜的酒
起司或堅果可當點心,蛋糕、布丁及巧克力則千萬別吃
食品添加物并非完全不能吃,小心慎選最重要
NG危險的高糖食品一覽表
OK安全的低糖食品一覽表
常見含糖水果、堅果、飲料種類一覽表
《Chapter 4》 為什么能變瘦?因為不吃糖類,輕松變易瘦體質(zhì)
不吃糖類,身體會快速消耗熱量
即使正在吃飯,也能邊吃邊瘦
產(chǎn)生優(yōu)質(zhì)的能源「酮體」,變成「吃不胖的體質(zhì)」
「酮體」也能活腦,讓大腦更靈光
吃進糖類后,「肥胖荷爾蒙」的分泌量會增加10倍
飯后血糖太高,是糖尿病、動脈硬化的元兇
讓過勞的胰臟休息,不需再大量分泌胰島素
「限糖飲食」能預防初期糖尿病,甚至開始恢復正常
【健康專欄3】「限糖飲食」能預防癌癥,對肺癌、大腸癌等有奇效
《Chapter 5》 善用食材、增加配菜,18個限糖小技巧教你吃出健康
以「豆腐」代替米飯,營養(yǎng)又有飽足感
「黃豆粉」也能取代面粉,制成面條或當作面衣
白菜與豆芽菜含糖量低,適合取代面條
市售面包多含大量面粉,建議改吃麥麩制成的低糖面包
吃太多水果易發(fā)胖,唯有「酪梨」含糖量低,可常吃
增加配菜分量、主菜加魚或蛋,就不容易餓
學會看懂「營養(yǎng)成分標簽」,避免吃下過多糖類
「調(diào)味昆布」含糖量高,不妨多吃能整腸的「海帶芽」
「魚肉罐頭」可提升飽足感,更能補充鈣質(zhì)
牛奶含糖量高,請用「鮮奶油」和「優(yōu)格」代替
用「黃豆粉」做面衣,就能安心吃炸物
「起司」和「雞蛋」含糖量低,適合當作配菜
高湯塊、咖喱塊含大量淀粉,請少吃
一般醬汁及番茄醬多含砂糖,請選擇「低糖醬汁」
「釀造酒」多含大量糖類,請改喝發(fā)酵的蒸餾酒
限糖料理因「沒有主食」,適合當作下酒菜
從湯、配菜、主菜依序吃,能增加飽腹感
改變習慣不容易,請從「一餐不吃米飯」開始
【限糖食譜1】酪梨納豆生菜卷
【限糖食譜2】奶油燉鮭魚雞肉球
【限糖食譜3】雞肉豆漿濃湯
【限糖食譜4】起司烤雞
【健康專欄4】女性每天3碗飯,易罹患糖尿病
《Chapter 6》 外食族該怎么吃?超商、自助餐方便快速,更能選菜色
超商有許多低糖食物,沙拉、關(guān)東煮皆可吃
沙拉、雞塊可當早餐,漢堡則絕對不能吃
自助餐可「任選配菜」,最適合當作午餐
晚餐一定要去糖,選擇單點并注意配菜、沾醬
西餐的配菜多、主食少,是外食首選
日本料理愛用砂糖調(diào)味,壽司、鹵菜都不健康
居酒屋、串燒店的無糖菜色多,適合聚餐
中菜和港點使用大量面粉,拉面與煎餃要少吃
不小心吃下糖類怎么辦?飯后散步半小時可加速消化
吃到飽餐廳的低糖菜色多,慎選就能吃得開心
【健康專欄5】速食便宜卻不健康,導致越窮越胖
《Chapter 7》 體質(zhì)及習慣不同,怎么吃最好?活用10招,這樣吃最有效!
Q1:工作很忙,每天都很晚吃晚餐怎么辦?
Q2:很喜歡吃甜食,戒不掉怎么辦?
Q3:壓力很大,總是想用狂吃來發(fā)泄,怎么辦?
Q4:痛風患者也可以執(zhí)行「限糖飲食法」嗎?
Q5:有運動習慣的人,也適合吃限糖飲食嗎?
Q6:異位性皮膚炎患者,能透過「限糖飲食法」改善嗎?
Q7:就是愛喝啤酒,戒不掉怎么辦?
Q8:屬于大胃王的人,也能吃限糖飲食嗎?
Q9:屬于小鳥胃的人,該如何吃限糖飲食?
Q10:吃限糖飲食很久了,卻還是沒瘦,怎么辦?
【健康專欄6】糖尿病患者激增,90%是含糖飲料惹的