權(quán)威名醫(yī)教你最強(qiáng)減糖法
作者:牧田善二
內(nèi)容簡(jiǎn)介
糖尿病專科名醫(yī)科學(xué)實(shí)證減糖法大公開!
4個(gè)秘訣,輕松解決減糖族3大卡關(guān)困擾!
101道美味菜單保證愈吃愈瘦!
★日本減重話題名醫(yī)的減糖法完全揭露!
◎簡(jiǎn)單!3天→7天→14天,3階段減糖循序漸進(jìn),成效更好!
◎美味!精選設(shè)計(jì)101道減糖菜單,美味不重復(fù)!
◎方便!活用外食、炒商食物的技巧,教你辨別糖類含量,減糖不犯規(guī)!
★幫助10萬人減重成功的4個(gè)關(guān)鍵秘訣!
秘訣1:吃肉可以打造易瘦體質(zhì)!吃炸物也沒問題!吃牛排也會(huì)瘦!
秘訣2:海鮮可以吃到飽!
秘訣3:吃蛋、豆腐來增加飽足感!
秘訣4:蔬菜、水果則要好好選擇!
★減糖飲食必須分三階段進(jìn)行,3天→7天→14天,是不失敗的關(guān)鍵
3天:幫身體快速適應(yīng)減糖飲食法
7天:維持每日減糖攝取,多樣化食材料理,看得出肚子已瘦了一圈。
14天:持之以恒,輕松維持減糖飲食,檢視身材及體重產(chǎn)生明顯的變化。
★醫(yī)師及料理師聯(lián)手設(shè)計(jì)110道減糖料理,營(yíng)養(yǎng)充分、美味不打折!
每道食譜都有標(biāo)示「含糖量」,也確保每日攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)。
★外食、聚餐怎么辦?別煩惱,醫(yī)師教你活用炒商和外食來替代及辨別含糖量的技巧
聚餐時(shí)也能大吃大喝?沒問題!教你選擇減糖食物,牛排、炸雞、火鍋都OK!
經(jīng)常外食時(shí),也有活用炒商食物就能實(shí)施的減糖計(jì)劃很簡(jiǎn)單,不用擔(dān)心會(huì)破功。
★1日早、中、晚3餐的減糖料理完美搭配,美味又變化多!
當(dāng)你想進(jìn)行減糖飲食生活時(shí),最容易遇到的三大困擾:(1)不知能吃什么,(2)沒時(shí)間料理,(3)老是吃那幾樣食物很膩。
本書包含一日三餐的搭配,絕對(duì)吃不胖又吃得飽的減糖餐!
★以2人份計(jì)算,幫自己和家人帶便當(dāng)都方便!
本書的減糖食譜,都以準(zhǔn)確的1人份計(jì)算,想做兩人份或多人份時(shí)也方便計(jì)算,幫自己和家人維持減糖飲食,一點(diǎn)都不難。
【減糖X專業(yè)醫(yī)師的獨(dú)家特色】
(1)不用管熱量,減重的關(guān)鍵在減糖。
(2)做對(duì)4個(gè)訣竅,零食、炸雞、牛排都能吃。
(3)一一破解減糖的各式關(guān)卡及迷思
(4)菜色搭配美味,并兼顧營(yíng)養(yǎng)均衡,保證瘦得美。
(5)食譜做成便當(dāng)也美味,1人份計(jì)算糖份,可做成好幾份,減少剩菜又省錢。
原則只有一個(gè):減少糖類攝取?。?/span>
通過減糖飲食,我們真的變瘦了。
目錄
Part 1 最重要的減肥常識(shí)
測(cè)試你的減肥IQ?、僖阅膫€(gè)才會(huì)瘦?
測(cè)試你的減肥IQ?、跍p肥中,可以喝酒嗎?
測(cè)試你的減肥IQ?、蹨p肥中,外食要怎么吃?
測(cè)試你的減肥IQ?、軠p肥中,聚餐怎么辦?
測(cè)試你的減肥IQ?、菝滥俗桃?/span>選哪一種?
測(cè)試你的減肥IQ?、逌p肥中,可以吃零食嗎?
減糖才會(huì)瘦!
l 減糖飲食Q&A①
l 食物每100g的糖類含量①
Part 2 分階段實(shí)踐!減糖飲食法
實(shí)踐篇 讓我們正式開始減糖飲食吧!
首先用3天的時(shí)間讓身體習(xí)慣
好像可以持續(xù)下去! 挑戰(zhàn)7天、14天的瘦身計(jì)劃!
給完全斷糖有困難的人的折中方案
讓你更容易瘦下來!減糖飲食成功的關(guān)鍵
減糖飲食的烹飪要訣
減糖瘦身法——早、中、晚的減糖飲食范例
第1天
〔早〕納豆起司歐姆蛋/奶油萵苣沙拉/豆乳蛤蜊巧達(dá)湯
〔午〕姜汁燒豬肉/鯧魚豆腐渣沙拉/芥末芝麻醬拌雞絲豆芽
〔晚〕烤豬肋排/凱撒沙拉/棉瓜炒彩椒/紅酒
第2天
〔早〕姜汁燒油豆腐/培根炒山茼蒿
〔午〕唐揚(yáng)炸雞/櫻花蝦火腿炒青菜/魩仔魚美乃滋煎蛋卷
〔晚〕豆皮披薩/酥炸墨魚棉瓜/芝麻菜紅腰豆沙拉/生火腿包烤長(zhǎng)茄/白酒
第3天
〔早〕黃豆香腸湯/雞肝醬
〔午〕炒豆腐/蔬菜絲和風(fēng)沙拉
〔晚〕鱈魚蛤蜊異國(guó)風(fēng)味鍋/酪梨皮蛋豆腐/糖質(zhì)0啤酒
Column 1 如何看懂食品標(biāo)簽
Column 2 活用外食、炒商食物的減糖飲食法則
l 減糖飲食Q&A②
l 食物每100g的糖類含量②
Part 3 一點(diǎn)都不困難!
減糖卻不減美味的各式料理
吃肉打造易瘦體質(zhì)!〔雞肉的減糖食譜〕
唐揚(yáng)炸雞
改良版和風(fēng)棒棒雞/炙烤雞排鮮蔬
改良版韓式雜菜 雞肉炒魔芋絲
奶油燉雞肉花椰菜/魔芋河粉湯
〔豬肉的減糖食譜〕炸豬排
烤豬肋排/姜汁燒豬肉
多汁漢堡排
豬肉黃瓜炒鹽昆布/改良版大阪燒
〔羊肉的減糖食譜〕
烤羊小排佐意大利香醋
孜然番茄燉羊肉鷹嘴豆
改良版中東烤羊肉串
〔牛肉的減糖食譜〕
煎牛排
涼拌牛肉豆腐淋辣味麻醬
改良版墨西哥薄餅 生菜包牛肉醬
〔雞肝&雞胗的減糖食譜〕
韭菜豆芽炒雞胗
雞肝醬/雞胗炒長(zhǎng)蔥
〔肉類加工品的減糖食譜〕
培根炒山茼蒿
黃豆香腸湯/生火腿包烤茄子
海鮮也可吃到飽!
〔青背魚的減糖食譜〕
嫩煎竹筴魚
生拌竹筴魚泥/意式竹筴魚生魚片
辣美乃滋烤鯧魚
秋刀魚高野豆腐煮辣豆瓣
香草烤魚
〔切片魚的減糖食譜〕
芥末籽烤鯛魚
錫箔紙蒸青蔥昆布鯛魚
鯨魚蒜片煎鯛魚蕪菁
〔章魚&墨魚的減糖食譜〕
章魚拌莫札瑞拉起司羅勒
酥炸墨魚橋瓜
炒墨魚圈
〔生鯧魚&鯧魚片的減糖食譜〕
韓式涼拌生鯧魚
魯魚片豆腐泥
鯧魚味噌烤蔬菜
〔蛤蜊的減糖食譜〕
韓式豆腐鍋
白酒蒸蛤蜊高麗菜
豆乳蛤蜊巧達(dá)湯
豆腐、蛋、乳制品增加飽足感!
〔豆腐的減糖食譜〕
煎豆腐佐蒜片醬油
酪梨皮蛋豆腐/涼拌碎豆腐
紅燒豆腐漢堡排
蔬菜拌豆腐/炒豆腐的媇子井
〔豆皮&油豆腐的減糖食譜〕
油豆腐的炸肉餅
豆皮披薩/姜汁燒油豆腐
〔雞蛋的減糖食譜〕
料多多烘蛋
納豆起司歐姆蛋/香菜歐姆蛋
焗烤水煮蛋
意式炸牡蠣/
魩仔魚美乃滋煎蛋卷
豆腐干貝的中式茶碗蒸
滑蛋豬肉高野豆腐
選對(duì)的蔬菜、水果吃!
〔大份量沙拉的減糖食譜〕
油豆腐萵苣沙拉
凱撒沙拉
芝麻菜紅腰豆沙拉
蔬菜絲和風(fēng)沙拉
奶油萵苣沙拉
細(xì)寒天沙拉
〔豆芽菜的減糖食譜〕
改良版越南煎餅
豆芽絞肉丸子/
豆芽菜川潰豬肉片淋辣豆瓣醬
豆芽牛肉炒大蒜
芥末芝麻醬拌雞絲豆芽
韓式豆芽菜湯
〔青菜的減糖食譜〕
菠菜咖喱
櫻花蝦火腿炒青菜
小松菜油豆腐炒芝麻
小松菜濃湯
小松菜淋蔥油
京水菜炒柚子胡椒鹽
〔菇類的減糖食譜〕
香草燉什錦菇
魚露炒什錦菇
焗烤鮮菇鯧魚
〔海藻的減糖食譜〕
海帶芽豆腐煎蛋卷
麻油蒸海帶芽/
海藻水煮蛋拌柚子味噌
〔火鍋的減糖食譜〕
豬肉牡蠣雪見鍋
雞肉丸鹽鍋
鮭魚豆乳起司鍋
鱈魚蛤蜊異國(guó)風(fēng)味鍋
水炊鍋
咖喱鍋
鰤魚京水菜鍋
〔下酒菜的減糖食譜〕
戈貢佐拉乳酪焗橋瓜
蔬菜烤油漬沙丁魚
橋瓜炒彩椒
橋瓜奶油乳酪拌鰹魚粉
生火腿包橋瓜絲
酪梨煙熏鮭魚
奶油煎酪梨杏鮑菇
Bagna càuda意式熱沾醬
酪梨拌明太子
鯧魚排佐酪梨醬
烤青花椰菜
酪梨海苔卷
l 料理索引,依食材分類