最高飲食法
作者:牧田善二
內(nèi)容簡介
★一本專給企業(yè)戰(zhàn)士們的「飲食教養(yǎng)書」!
為了迎接百年人生,一路沖刺至退休!
你亟需要上流的健康,
而上流的健康,來自良好的飲食習(xí)慣。
★本書集結(jié)職場精英們最在乎的健康話題!
肥胖、老化、免疫力、專注力、疲勞
生物化學(xué)╳最新醫(yī)療資訊╳統(tǒng)計數(shù)據(jù)
以符合人體機制的68種「飲食教養(yǎng)」守護健康!
★全球商務(wù)人士關(guān)切的熱門議題──
◎通過控制糖分來調(diào)整身心的「瘦身飲食法」
◎利用早中晚的飲食,提升24小時「身體機能飲食法」
◎防止外表、精力、體力衰弱的「防老化飲食法」
◎世界統(tǒng)計數(shù)據(jù)分析出的「百年人生十大共通法」
★以符合人體機制的「飲食知識」守護健康!
本書破解舊醫(yī)學(xué)常識、民間說法與自創(chuàng)健康法,根據(jù)全球最新的科學(xué)證實與可靠的論文佐證。作者身為醫(yī)學(xué)博士,以多達20萬的臨床經(jīng)驗為基礎(chǔ),告訴你何為醫(yī)學(xué)上的正確飲食法,并且對于「肥胖」、「老化」、「疾病」,提出實際的因應(yīng)對策。
書籍內(nèi)容對任何人都淺顯易懂,包括:開始中年發(fā)福的人、想知道有效減肥法或美容法的人、希望好好管理健康的上班族……都能透過「飲食教養(yǎng)」讓自己的人生提升到另一個層次。
目錄
前言
序章 符合人體運作機制的最強飲食
第1章 二十個符合醫(yī)學(xué)的正確飲食方式
──飲食的標準答案是什么?
新常識1 糖分是發(fā)胖的唯一理由
新常識2 卡路里與肥胖無關(guān)
新常識3 攝取脂肪并不會胖
新常識4 膽固醇數(shù)值不會因飲食而改變
新常識5 過多蛋白質(zhì)與氨基酸對腎臟無益
新常識6 少量多餐比較不會胖
新常識7 水果讓人發(fā)胖
新常識8 疲勞時吃甜食只會有反效果
新常識9 可能致癌的東西不要吃
新常識10 吃完東西最好趕快運動
→有益身體的食物1 橄欖油
→有益身體的食物2 堅果
→有益身體的食物3 葡萄酒
→有益身體的食物4 巧克力
→有益身體的食物5 黃豆
→有益身體的食物6 起司
→有益身體的食物7 藍莓
→有益身體的食物8 咖啡
→有益身體的食物9 醋
→有益身體的食物10 生鮮食材
第2章 遠離疾病,恢復(fù)活力!瘦身飲食法
──人為什么會發(fā)胖?
1凸起的鮪魚肚為何消不下去?
2瘦身要靠飲食而非運動
3肥胖確實會縮短壽命
4控制每天吃下肚的「糖分分量」
5正確理解糖分的缺點
6了解吃什么會讓血糖值升高
7血糖值應(yīng)維持在七十至一百四十之間
8為什么吃的順序會影響發(fā)胖與否?
9增加進食次數(shù)比較不易發(fā)福
10多吃海藻與蕈菇
11透過蛋白質(zhì)的攝取來獲得滿足感
12一天要喝二公升的水
13橄欖油能讓人瘦
14不甜的白酒有減肥效果
15肉桂可降低血糖值
16年齡越大,越需嚴格限制糖分攝取
17無麩質(zhì)并不代表「健康飲食」
18局部瘦身在醫(yī)學(xué)上是不可能的
19早中晚的膳食比例以「3:5:2」為理想
第3章 二十四小時內(nèi)的終極飲食法
──飲食為何能改變人的表現(xiàn)?
[早餐]
20糖分要當早餐,于沙拉或優(yōu)格之后攝取
21水果可于早上少量攝取
22水果切勿打成汁
23面包要吃天然酵母與全麥類型
24奶油務(wù)必要堅持優(yōu)質(zhì)
25喝牛奶不如喝豆漿
26每天都固定吃一些優(yōu)格
27不必介意蛋的膽固醇
28加工肉品盡量別吃
29想要來點甜味的話,就用蜂蜜
[午餐]
30為什么吃完午飯就會昏昏欲睡?
31調(diào)味面包是會折壽的食物
32為什么多咬幾下,慢慢吃比較好?
33午餐后立即步行20分鐘
34碳水化合物要和「油脂」一起吃
35有點餓的時候就吃點堅果
[晚餐]
36睡前四小時要吃完晚餐
37晚上別吃主食,應(yīng)以菜肴為主
38務(wù)必注意鹽分的攝取
39酒并沒有對身體不好
40請立刻戒掉睡前吃甜食的習(xí)慣
41睡前喝點花草茶可抑制AGE,在一天結(jié)束時放松心情
第4章 不讓外表、精力、體力衰退!不老飲食法
──人為什么會老?
42血糖控制不佳便會→胖→老→病
43 不吃AGE多的食品
44稍微腌漬就能減少AGE
45膽固醇問題也誘因于氧化與糖化
46皺紋、斑點、面包粉刺也誘因于AGE及糖分
47讓AGE累積的四大要素
48肌肽能抑制老化
49維生素B1、B6可抑制AGE
50用多酚來回復(fù)青春活力
51天然香料有助于防止老化
52膠原蛋白吃了也沒效果
第5章 恢復(fù)天生的免疫功能!不生病飲食法
──人為什么會生?。?/span>
53別吃原本不存在的食物
54總是吃很飽就無法健康長壽
55要吃硬的食物,并充分咀嚼
56許多添加物都已被證實有致癌性
57多吃無農(nóng)藥蔬菜
58人工甜味劑比糖更危險
59過度攝取蛋白質(zhì)會使腎臟受損
60利用海藻類來平衡腸道內(nèi)的細菌
61日本人的鹽分攝取量已經(jīng)超標
62攝取鉀離子以排除鹽分
63回鍋油毒性極高
64為什么橄欖油是最厲害的油?
65洋芋片是魔鬼的食物
66適度地吃一些瘦肉多的紅肉
67燒焦的食物終究是會致癌
68溫暖身體是維持免疫力的基礎(chǔ)
第6章 百歲人瑞的十大共通準則
──健康長壽者的共同點
準則1 多吃豆類
準則2 蔬菜不僅要多吃,還需種類豐富
準則3 步行爬坡
準則4 一直勞動到離世為止
準則5 生活要有目標,人生要有意義
準則6 做徹底的健康檢查
準則7 別吃太多、太飽
準則8 懂得享受美酒,不忘淺嘗輒止
準則9 吃巧克力
準則10 選擇好醫(yī)師
結(jié)語 就從認清自己的「無知」開始吧!