從糖的血腥歷史及商業(yè)騙局來看控糖的意義(二)
“糖從1650年的稀有品 ,1750年的奢侈物轉(zhuǎn)到1850年的生活必需品,1850年后蔗糖最大的消費(fèi)群體是窮人。相反1750年則是富人 ——西敏司 ”。
由于美洲蔗糖的產(chǎn)量過剩,以及甜菜糖作為商業(yè)糖的沖擊,,蔗糖價(jià)格開始大幅度下跌。在糖產(chǎn)量的巨大加持下,歐洲人嗜糖量也在每日劇增。
時(shí)間回到20世紀(jì)初,英國每人每年吃100磅糖,約45千克,美國也高達(dá)40磅以上,而這一數(shù)字還在穩(wěn)步攀升。人們在無意識的情況下大量攝入隱形糖,而可口可樂的問世,碳酸飲料的風(fēng)靡更是加劇了這一現(xiàn)象。
碳酸飲料加劇了糖分?jǐn)z入
1977年的美國,人們消費(fèi)的蔗糖總量百分之65.5來自于預(yù)加工的食物。甜味的冷凍乳品,零食糕點(diǎn)以及軟飲料,美國喝碳酸飲料的高峰期是 1998年。那時(shí)一個(gè)正常的美國人每年會(huì)飲用50加侖相當(dāng)于723罐碳酸飲料。
百事可樂曾推出的激浪飲料大受追捧,但是沒人提醒民眾一瓶激浪飲料相當(dāng)于37茶匙的糖。在這樣高攝糖的環(huán)境下,美國及歐洲地區(qū)大量阿茲海默癥,糖尿病,心血管疾病相繼爆發(fā)??茖W(xué)界開始把懷疑的目光望向糖,美國政府開始限制糖,每人每月只能吃兩磅并宣傳人體不需要糖,糖背后的無數(shù)財(cái)團(tuán)和利益組織開始慌了。
資本利益和民眾健康開始利益交鋒,資本家深諳掌握了權(quán)威才能在輿論場上稱王。
1943年他們將糖研究基金整合到一起,第一項(xiàng)研究經(jīng)費(fèi)授予了明尼蘇達(dá)大學(xué)的Ancelkeys 博士用于研究“人體新陳代謝”。1955年艾森豪威爾總統(tǒng)心臟病逝世,這促使人們對健康關(guān)注達(dá)到頂峰,糖業(yè)迅速反應(yīng)。三年后,一項(xiàng)臭名昭著的七國研究出版,在這份報(bào)告中成功把心臟病的原因嫁禍給食物中的脂肪,而其撰稿人正是Ancelkeys(安塞爾基斯)。
資本家為了掩蓋糖的危害,把致病原因嫁禍給脂肪,至今很多人都認(rèn)為是脂肪令人發(fā)胖
1972年John Yudkin博士在《純潔白色和致命》一書中警告人們,糖可能才是導(dǎo)致肥胖、心臟病糖尿病的”真正兇手“ ,但其迅速被挺糖派科學(xué)家圍攻,名譽(yù)掃地。
隨后的第二年,美國農(nóng)業(yè)部的研究報(bào)道中也提出,過量攝入糖危害巨大,并且向全世界人民發(fā)出警告。糖業(yè)開始意識到脂肪這塊“遮羞布”已經(jīng)蓋不穩(wěn)了 ,一場經(jīng)典的危機(jī)公關(guān)開始。
資本為了轉(zhuǎn)移焦點(diǎn),設(shè)計(jì)編造出計(jì)算卡路里的健康謊言一克脂肪為9大卡。一顆糖只有4大卡,他們呼吁民眾開始節(jié)食,吃糖沒有問題,只要控制卡路里。開始鼓吹糖比脂肪更加健康,并且重金聘請哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院,營養(yǎng)系創(chuàng)始人斯塔爾博士在幾家媒體上撰寫“科學(xué)文章”,捍衛(wèi)糖在美國飲食中的主要地位。
大量被蒙騙的群眾開始踏上吃糖減脂瘦身之路 ,糖業(yè)背后的資本大肆掠奪財(cái)富。與此同時(shí),美國歐洲等國家仍深受糖尿病,炎癥,肥胖癥的困擾。
2009年,羅伯特教授《糖—?dú)埧岬恼嫦嘌葜v》正式打響了“反糖運(yùn)動(dòng) ”的第一槍。2014年澳大利亞紀(jì)錄片《一部關(guān)于糖的電影》揭示了糖在人體的60天內(nèi),每天攝入40茶匙糖的健康變化。2016年更是揭露出糖業(yè)協(xié)會(huì)的巨大丑聞。 1965年曾高額賄賂哈佛研究員,讓其幫寫“高級科學(xué)軟文” ,將誘發(fā)心血管疾病的罪魁禍?zhǔn)准薜滐柡椭竞湍懝檀?。
更多的研究報(bào)道指出,糖引發(fā)的炎癥,內(nèi)臟脂肪的堆積,肝損傷,胰島素抵抗等問題,以及糖的成癮性及情緒波動(dòng)等問題。
糖會(huì)讓血糖升高,影響情緒波動(dòng)
當(dāng)你在吃甜食時(shí),比如棒棒糖果汁等食物,血糖會(huì)迅速升高,刺激大腦分泌多巴胺 ,從而感到快樂和興奮。但是這種情況不會(huì)維持太長時(shí)間,原因是胰島素處理了糖分同時(shí)會(huì)促進(jìn)分泌五羥色胺將情緒快速回落,當(dāng)血糖下降至最低端時(shí),負(fù)面情緒就會(huì)出現(xiàn),由此身體又會(huì)釋放壓力激素如腎上腺素將情緒拉高,情緒高后胰島素就會(huì)卷土重來,這就是為什么你的情緒一直波動(dòng)。
2015年世界衛(wèi)生組織發(fā)布指南,建議每天糖的攝入量不超過25克最高不超過50克。截止2018年,包括英國墨西哥愛爾蘭等28個(gè)國家及美國7個(gè)城市,宣布對糖飲料進(jìn)行征稅,限制糖的添加量。
當(dāng)陽光再次照耀在拉丁美洲的廣闊土地,這片曾被千萬農(nóng)奴血染的田園煥發(fā)著勃勃生機(jī),長達(dá)一個(gè)世紀(jì)的資本與輿論戰(zhàn)爭,最后也與正派的勝利而告一段落。資本的傾向是逐利和貪婪,這本身并沒有錯(cuò),但是失去對生命和對自然的敬畏,每一枚硬幣都浸染著鮮血,公知與魔鬼握手,災(zāi)難悄然降臨。
也正是基于此,食創(chuàng)新生創(chuàng)始人宮本哲也深知糖的危害,他由此創(chuàng)辦了一家公司——云南綠華食品,主要研發(fā)和生產(chǎn)控糖食品,致力于將控糖這一健康理念傳遞給人們,希望人們通過控糖,改變飲食習(xí)慣,從而獲得更健康的身心。
食創(chuàng)新生創(chuàng)始人通過控糖成功減肥
為此,宮本哲也帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì),研發(fā)了能夠代替主食,吃了不升糖的控糖面——高蛋白花色掛面,不僅適合控糖人士吃,糖尿病患者,還有減脂人群都可以吃,堅(jiān)持下去,身體和精神會(huì)有明顯改變。
同時(shí),宮本哲也深知,吃糖是人的天性,但是過多攝入糖分又是不利于健康的。所以他想出了一個(gè)辦法,那就是研發(fā)代糖——羅漢糖,0糖0卡,不升糖,只有甜味沒有熱量。同時(shí),宮本哲也堅(jiān)決拒絕添加人工合成的甜味劑,他覺得,既然是做食品,那就得對得起自己的良心,所以他一直用天然原料。云南綠華是市場上最早開始做代糖,至今已經(jīng)有18年,而且出口13年,現(xiàn)今,這些產(chǎn)品都是出口品質(zhì)。
云南綠華食創(chuàng)新生品牌的產(chǎn)品都堅(jiān)持控糖,無添加
但宮本哲也的野心不止于此,他像研發(fā)出更多控糖食品,幫助人們控糖,因?yàn)楝F(xiàn)在很多人意識到控糖,但市面上大不多是含糖食物和飲料,出門在外的人們想控糖也有心無力。所以他想做更多控糖食品,覆蓋人們飲食的很多方面,如此,就能夠更好地進(jìn)行控糖。
0糖0卡路里的羅漢糖替代升糖的白砂糖,會(huì)讓人更健康
如今,宮本哲也帶領(lǐng)食創(chuàng)新生品牌走進(jìn)這個(gè)控糖世界,任重道遠(yuǎn),但他依舊堅(jiān)定前往。